토마틴 (1) 썸네일형 리스트형 방울 토마토 구토 원인은 기후변화로 증가한 토마틴 성분 방울토마토를 먹고 나서 구토가 나왔다는 사람들이 늘어나며 정부가 원인 파악에 나섰다. 최근 전국적으로 발생한 방울토마토 구토와 관련해 정부가 ‘토마틴’이라는 성분이 원인일 수 있다는 결론을 내렸다. 토마틴은 덜 익은 토마토에 존재하며, 생장기에 자연적으로 생성되는 물질로 성숙 과정에서 자연적으로 분해된다. 그런데 이런 현상이 발생한 원인으로 특정 품종(국내 품종 등록번호 'HS2106') 토마토가 올해 초 평년보다 낮은 온도에 노출되며 토마틴이 유독 많이 생성됐고, 충분히 익은 후에도 토마틴 성분이 남아 쓴맛과 구토 등을 유발한 것으로 전문가들은 추정했다. 이와 관련 충남농업기술원은 해당 품종 수확기인 1월 하순에 평균기온이 평년보다 약 3도(℃) 낮아 토마토가 저온 생장됨에 따라 토마틴이 많이 생성된 .. 이전 1 다음
